Pizzeria

Il Ristorante-Pizzeria laguna Blu di Bordighera non propone solo antipasti, primi e secondi piatti ma anche prelibate pizze con ogni tipo di farcitura.Per portare in tavola pizze legge e altamente digeribili il pizzaiolo del locale ristorativo pone la massima attenzione della preparazione degli impasti favorendo una giusta idratazione, una lunga lievitazione e l’utilizzo di ingredienti di prima scelta. In particolare dopo la stagliatura e la formatura dei panetti gli impasti vengono posti in cassette per pizza per almeno 24-48 ore, fino a completa lievitazione, per poi essere pronti per l’utilizzo. Grazie a una cottura ad alte temperature le pizze si presentano con un cuore morbido e un cornicione croccante e colorato, tratti distintivi di una pizza di qualità realizzata nel rispetto dei più alti standard qualitativi. Ti aspettiamo per soddisfare la tua voglia di pizza con pizze con ogni tipo di farcitura.